既不足时、可以补
豌豆救急后，他就忍不住对着宋应星和方以智刨
问底：……
历史上西方的罐
技术发端，最早就是在拿破仑战争时期，说白了没什么难度。无非就是“预煮杀菌”加“确保气密”这两个思想，罐的
材质并不重要，不用铁
也能气密。——
大人将来定然也是青史留名、
芳百世的文曲星，我黄州父老能得大人这样的清官牧守三年，实在是一方之福！”他不得不让幕僚顾炎武排好序列，一个个接见。
顾炎武理所当然的说：“怎么？抚台在黄州等地巡视期间，竟不知您去年立言的着作《
贼论》，刚刚应验了么？就前几日，李自成挟杀汪乔年之威，连杀罗汝才、
守应、兼并其
众。一听到百姓以他和苏东坡对比，他也不由想起苏东坡那首被称作天下第三行书的“自我来黄州，已过三寒
”。“怎么一下
这么多人来找？都是
要公务么？”沉树人回府刚刚坐定，才洗了一把脸，就忍不住问负责留守的顾炎武。“既然早知
豌豆生长期那么短，那么灵活，往年为什么没有推广开来呢？是产量太低么？莫非比
豆/黄豆还低？沉树人受人
捧时，也有几分恍如隔世之
。他来的时候，已经是三月过半，农历早已过了清明节和寒。得知这个情况后，沉树人当然不吝在江南的汉
、武昌、九江三府奔走劝农视察，了解农业情况，然后官府组织贸易，给农民借贷豌豆粮，让补豌豆。而百日熟当初之所以被推广，也是苏学士在黄州时，遇了旱灾，等雨
来时，下早了的稻都已腐烂，不及发芽，需要补，苏学士才
来了长得特别快的‘百日熟’。后来苏学士知杭州，再遇旱灾，也是这般
置。如今全天下都在传言，说您绝对是文曲星下凡都不止，得是张良再世、诸葛复生，料敌千里之外、算敌数月之后。杨阁老好像也要派人来，跟您商讨军务呢。”
豌豆比黄豆更
更
，而且有些容易酸败的油分，简单晾晒无法久贮，朝廷任何情况下都没法收豌豆纳税，黄豆倒是可以勉
作为米麦的补充征收。”至于沉树人的老巢黄州，虽然地
江北，但其分地区也存在类似情况，一样也推广了豌豆。武昌靠近江西，而江西的制陶烧瓷产业已经非常发达，都产能过剩了，
工匠来大造瓷坛制造豌豆罐，推广到民间，也能防止旱年不了稻时，百姓饿死太多，到时候抢一季豌豆，哪怕不能纳税，好歹有
饭吃救条命。这个过程中，还顺便把罐
技术鼓捣发明
来了。只要比
豆
，以后就该好好推广，植豆毕竟可以
田，将来别的收成就好了。”而且豌豆比
豆还有一好：当豆苗比较的时候，豌豆的豆壳勉也能吃下去，不像豆的壳都是扎人
的绒，没法连壳一起吃。他是文武全才，苏东坡想比拟他文的一面是可以的，其他几面，自然也需要别的一世之雄来比拟填补。
对于这个问题，宋应星当时如是解答：“豌豆产量比黄豆还
不少，当然晒
之后差得不多，往年豌豆不得大面积推广，主要是不易贮存。看样
，这个问题完全是可以通过预煮杀菌之后、装到罐里面解决的嘛。于是乎，整个三个月，沉树人就跑遍了治下各府，一个府一个县地督导地方官的劝农工作，发现哪儿旱情导致早稻无法发芽，都
急要求把相应的土地补。他也算连
到尾过了三个寒，只不过前年寒他刚来
官，今年寒已经要回武昌，只是路过黄州。他的官运，可比苏东坡多了。注：明末的豌豆不是现在的甜豆，壳还是比较
的，但是比较光
。荒年要饿死的时候，可以连壳一起吃，至少比吃草营养好。“大用？”沉树人一愣，有一
不好的预。就好比后世四川人
泡菜，坛倒扣一个碗、
隙上隔绝内外空气通，就可以实现罐的气密效果了。“抚台大人有所不知，我黄州一地，数百年来最受百姓
的地方官，原是北宋的苏学士。故老相传，如今我们能一年两季稻，便是宋时传
的‘百日熟’，顾炎武也是无奈地耸耸肩：“有些是公务，有些就是来熘须拍
的，都说抚台要被陛下大用了。”三月底的时候，当沉树人回程武昌途中，最后一站在江对岸路过黄州，黄州百姓看了抚台大人如此勤政
民，也纷纷忍不住跪满了黄颡镇的码给他送行，还想给他送万民伞。ps：刚刚地图切换回来，隔得有
久。沉树人这边时间线也过了一个月，需要重新拉平一下时间线，所以这章比较账。现在时间线弥合了，明天开始剧情就正常了。
当然了，如今是明末，用铁
罐成本太，
本
都还不值这钱。但是也可以想办法用气密
尚佳的瓷坛封装嘛。沉树人顿时一个
两个大：“事哪有三心二意的，杨阁老派人来，肯定是为了李自成告急。唉，我想好好把张献忠先掉，怎么又扯上李自成了？”对于要移动的军粮用罐
，也可以预煮后用熔化的石蜡封闭坛，石蜡冷却后就封住了。连他前世玩号称以写实着称的《荒野大镖客》时，米国人那些西
拓荒的
仔，补给品里都有大批青豆罐。因为沉树人回任后勤于民政、
巡踪迹飘忽不定，导致他回到武昌时，发现想找他的人已经排去老长的队了。今年旱情，却比往年更甚，便是‘百日熟’都救不回来了，大人却能想到劝我等
豌豆与玉米衔接、还专门为百姓钻研了‘封罐’之法贮存豌豆，功德绝不在苏学士之下。沉树人勉为其难把万民伞收了，当地一个德
望重、已经一大把年纪的乡老，拄着拐杖代表百姓称颂：沉树人原本也只是随
一问，得到这个答桉后，他也是心中一动：貌似19世纪后，西方青豆罐、冻豌豆制品普及非常快。期极短，两个月多一
就能成熟了，比冬小麦短整整三个月，刚好可以确保早
下、依然和冬小麦同时成熟，接上玉米。