当初,他给自己的点心铺起了这个名字,被她拒绝了嘛。
这人小气的很,现在还耿耿于怀呢。
能用这个名字的,必然是大招牌和老字号,地理位置也不难找,众人很快上门。
五层高的大酒楼,的确气派,门口迎宾的小二就有三个,小二亲自领着客人们上楼入座,林巧儿一行选择了三楼。
这里还有一个ju大的戏台子呢。
“会有唱戏的嘛?”她没忍住问到。
小二回话:“回小娘子,有呢,过半个时辰应该就会登场了。”
林巧儿笑dao:“多谢。”
菜单也很快送了上来,点菜的事jiao给了专业人士成小兰,小兰也没推拒,笑着接过菜单之后就开始研究。
不愧是大招牌,这千里香酒楼的菜单还分上下两册,上册嘛,多是一些店内的招牌,起名也十分不俗,什么金粉酥、佛tiao墙、黄焖鱼翅、烧鹿jin,一听便知是些了不得的名贵菜,这价格嘛,自然也是不便宜的。
下册就平民多啦,酸菜猪rou饺子、牛rou大bang骨、口水ji、手抓羊排、疙瘩汤等,都是寻常百姓能消费的起的菜色,看来人家针对的客hu群ti杂多,什么生意都能zuo。
谢安见她看着上册有些犹豫,dao:“别怕贵,咱们出来不就是也趁机学习的嘛?”
成小兰听了这话之后才下定了决心,勾画了两个。
最后,众人点了一份黄焖鱼翅一份佛tiao墙,主食就是酸菜猪rou饺子,一盘子尖椒feichang和炒时蔬。
林巧儿忽然将菜单翻到最后,果不其然,这千里香也是卖炒货和点心的。
蟹黄瓜子仁来一盘,再来这里的一dao招牌甜品,芋泥麻薯圆子,不知dao为什么,这个听起来就很好吃,那小二笑着dao好。
这一趟来的值,什么菜品都能尝尝,还顺带能尝尝招牌的甜品,林巧儿有些期待。
很快,炒货肯定是最先上的,那小二端上来的时候瓜子pi都已经去掉了,pei着小银勺子。
还有这样吃瓜子的?
虽说多了一份jing1致,可总觉得少了一份趣味呢?不过也的确没这样ti验过,众人跃跃yu试。
那小二笑dao:“今日贵客们点的多,本店附赠一份新品牛rou粒,您几位尝个鲜。”
一个jing1致的小白瓷盘,上面是一些切成方块的风干牛rou粒,上面还撒了一些胡椒粉和辣椒面,看上去又香又辣。
牛rou粒入嘴,ting有嚼劲,只不过……
成正业:“zuo这么小,小气吧啦的。”
几人都笑了笑,显然和成正业想的差不多,虽然知dao把牛rou切小是为了方便入味,但是这也太小了一些,如果要是切成chang条,吃起来会更有口感和乐趣。
吃些零嘴儿的功夫,戏台子上来人了。
偌大的千里香酒楼瞬间就热闹了起来,果然人们都是喜欢吃饭的时候找点乐子,看戏听戏,显然是个不错的选择。
他们点的菜也很快上齐。
佛tiao桥是用单独的汤盅端上来的,瓷白色的一看就很上档次,打开那盖子,顿时,香味扑面而来。
nong1郁的汤zhi自不必说,单看着上面的食材,好几样竟然都不认得,还有一些也是高档的干货,按两卖,价格也是不斐。
“好鲜!”一勺入口,这是大多数人的第一印象。
佛tiao墙的jing1髓在于汤zhi,这汤,说夸张一点就是集了大多数的山珍海味炖至而成,你以为是这些干货炖的吗?非也,真正炖汤的东西都已经弃之不用,留下来的都是jing1品。
林巧儿大概了解了一下这佛tiao墙的zuo法,都已经惊愕住了。
难怪叫佛tiao墙,就是出了家的人也怕是真有些受不住这香味的诱惑。
因为有了这dao菜,那dao鱼翅竟然也觉得有些普通了。
令人哭笑不得。
最后,那dao芋泥麻薯小圆子,让所有人眼前一亮。
芋tou里应该是蒸熟之后加入了牛ru、砂糖、ru油捣至均匀,麻薯应该是用了木薯粉和糯米粉制成,最后的小圆子就是小汤圆。这三样搭pei在一起,芋泥绵密香甜,麻薯口感ruan糯,对糖的nai的把控都非常到位,不会抢了芋tou的香味,但是也能让人品尝出nai香和甜。
林巧儿吃了一碗之后没忍住,又点了一碗。
趁着小二上菜的空档,她问dao:“你们店内可有一zhong类似云朵般的绵密ru酪?”
那小二想了想,问:“小娘子说的可是捣nai?”
“捣nai?”
这名字稀奇。
“你说来听听。”
小二:“这捣nai也是从京中刚传过来的吃法,大抵也是用牛ru制作,倒是和小娘子口中的绵密云朵相似,不过这捣nai不单卖,要和我们的jidan饼搭pei。这zhongjidan饼不是传统的烙饼,要厚一些,烤制而成,抹上一层捣nai,是我们大厨最近研制的新品。”
林巧儿忙dao:“我就要这个!”
小二笑dao:“好嘞,您稍等。”
那小二走后,成正业问:“是什么好东西?”
林巧儿便将今日在街上遇到的那货郎说了。
“这东西我没见过,想寻觅出zuo法,要是能成功,牛ru就能zuo出更多的花样来。”
众人点了点tou,也有些期待。
因为是新品,所以他们等了好一会儿,端上来的时候,其实相当的平平无奇。那所谓的“jidan饼”就像一个加厚版的锅盔,有些厚,也就是圆圆的一个,没啥形状,上面抹了一层所谓的捣nai,大概是觉得单调吧,那厨子在上面摆了几个红枣,zuo个点缀。
“这东西怎么吃?”谢安觉得奇怪,直接拿起来咬?好像有些不雅。
他刚问完,那小二就拿来了一把小银刀,笑dao:“刚才把这个落下了,我们大厨说,这东西京城liu行切着吃。”
众人恍然大悟。
各人分了一小块,吃之前都犹豫了一下,谁也不知dao这东西滋味到底如何,但入嘴的一瞬间,这些疑虑却是全都没有了。
这哪里是jidan饼啊!
内里蓬松,混合着jidan的香甜,口感绵ruan,似酥饼不像酥饼那么干,像蒸糕又不像蒸糕那么黏!再混合上细腻的捣nai,这搭pei,就一个字——绝。
林巧儿彻底不淡定了。
她以为她吃过的,会zuo的糕点已经十分多了,可出来一趟才见识到了什么叫山外有山,这东西是从京城liu传到府城的,就已经让他们大开眼界了,那京城,到底是有多少没吃过没见过的?
她忽然觉得自己要学的东西实在是太多了。
“滋味不错。”
就连不爱吃甜食的谢安和成正业都给出了很高的评价,这让林巧儿坚定了信心,她一定要把这个学会!
ru酪……
捣nai……
两个叫法,但是东西却是一样的,白日那货郎不肯说自己的zuo法,只透lou这玩意原料还是离不开牛ru,加上这个微妙的“捣”字,林巧儿大概懂了。
她又点了一份儿“jidan饼”,这会儿也不怕胖了,就细细的品尝,想把这滋味记住然后回家研究。
这顿饭,小兰在研究菜品,林巧儿在研究甜点。
两人倒是收获满满。
再度回到驿站的时候,已经是宵禁了。
“明日就回家了吧?”林巧儿问dao。
成正业点tou,看向谢安:“姐夫那边呢?”
谢安:“嗯,我已经和那个大夫说好,明早就接他去,咱们估计要走早一些,争取在天黑之前回到家中。”
成正业点tou:“路有点远,但是不能亏待了那大夫,既然上门一趟,就让他给爹娘也看看吧。”
谢安:“我也正是这么打算的。”
这一晚,林巧儿zuo梦都是这个“捣nai”,竟然没怎么睡好。
次日天不亮,成正业和谢安就又起了。
林巧儿和成小兰也不敢耽误,早早起来收拾洗漱,天刚亮,谢安就接到了那位李大夫,来到了驿站。
来了的第一件事,那李大夫想先给大姐诊脉。
“昨日我虽诊过,但人多,不敢擅自下药,今日赶来再瞧瞧。”
成小兰赶忙坐下,伸出手去。
片刻后,那李大夫收回手笑dao。
“不错,果然和我之前经手的一位病人相同。”
几人心提到了嗓子眼,只听他dao:“人的she2下有一条经脉,小时候大抵是因为高热惊厥,娘子的此经脉被堵住了,就像是被什么东西牵住压住了一半,所以才发不出声来。”
众人听得云里雾里,谢安只问:“那能治的是吧?”
李大夫:“可以,但是过程并不轻松,喝药施针一概不能少,或许会有些痛苦。”
成小兰呼xi都急促了,她立刻比划:[我不怕!]
李大夫笑dao:“那便好。”
出发之前,谢安又私下问了一些问题,大抵是绕不开一个担忧:“治疗的过程,应当对她shenti无碍?”
李大夫:“这你放心,只是疏通经脉,不会有碍。”
谢安终于chang舒一口气:“多谢大夫,大夫此举帮我全家大忙,此恩必报。”
“医者仁心,不必放在心上。”
来府城的第三日,四人又朝着临安县回去了。
想到以后会常来这边,林巧儿也觉得没什么遗憾,而且她满心都是mi味观即将推出的新品,一时之间,也有些归心似箭。
ma车晃晃悠悠的,行至桃庵村的时候又过去了一天半,路上的一晚是在临安县过的,因为夜已shen,不便让李大夫继续赶路,于是第二天一早,才回到了桃庵村。
刚走到村口,众人忽然听到了一阵叽叽喳喳的声音,甚至还有人放炮,村口有人认出那是成四的ma车,大喊:“成四啊!你咋才回来!”
成正业心中又忍不住咯噔一下,大声问:“出啥事了?”
这人小气的很,现在还耿耿于怀呢。
能用这个名字的,必然是大招牌和老字号,地理位置也不难找,众人很快上门。
五层高的大酒楼,的确气派,门口迎宾的小二就有三个,小二亲自领着客人们上楼入座,林巧儿一行选择了三楼。
这里还有一个ju大的戏台子呢。
“会有唱戏的嘛?”她没忍住问到。
小二回话:“回小娘子,有呢,过半个时辰应该就会登场了。”
林巧儿笑dao:“多谢。”
菜单也很快送了上来,点菜的事jiao给了专业人士成小兰,小兰也没推拒,笑着接过菜单之后就开始研究。
不愧是大招牌,这千里香酒楼的菜单还分上下两册,上册嘛,多是一些店内的招牌,起名也十分不俗,什么金粉酥、佛tiao墙、黄焖鱼翅、烧鹿jin,一听便知是些了不得的名贵菜,这价格嘛,自然也是不便宜的。
下册就平民多啦,酸菜猪rou饺子、牛rou大bang骨、口水ji、手抓羊排、疙瘩汤等,都是寻常百姓能消费的起的菜色,看来人家针对的客hu群ti杂多,什么生意都能zuo。
谢安见她看着上册有些犹豫,dao:“别怕贵,咱们出来不就是也趁机学习的嘛?”
成小兰听了这话之后才下定了决心,勾画了两个。
最后,众人点了一份黄焖鱼翅一份佛tiao墙,主食就是酸菜猪rou饺子,一盘子尖椒feichang和炒时蔬。
林巧儿忽然将菜单翻到最后,果不其然,这千里香也是卖炒货和点心的。
蟹黄瓜子仁来一盘,再来这里的一dao招牌甜品,芋泥麻薯圆子,不知dao为什么,这个听起来就很好吃,那小二笑着dao好。
这一趟来的值,什么菜品都能尝尝,还顺带能尝尝招牌的甜品,林巧儿有些期待。
很快,炒货肯定是最先上的,那小二端上来的时候瓜子pi都已经去掉了,pei着小银勺子。
还有这样吃瓜子的?
虽说多了一份jing1致,可总觉得少了一份趣味呢?不过也的确没这样ti验过,众人跃跃yu试。
那小二笑dao:“今日贵客们点的多,本店附赠一份新品牛rou粒,您几位尝个鲜。”
一个jing1致的小白瓷盘,上面是一些切成方块的风干牛rou粒,上面还撒了一些胡椒粉和辣椒面,看上去又香又辣。
牛rou粒入嘴,ting有嚼劲,只不过……
成正业:“zuo这么小,小气吧啦的。”
几人都笑了笑,显然和成正业想的差不多,虽然知dao把牛rou切小是为了方便入味,但是这也太小了一些,如果要是切成chang条,吃起来会更有口感和乐趣。
吃些零嘴儿的功夫,戏台子上来人了。
偌大的千里香酒楼瞬间就热闹了起来,果然人们都是喜欢吃饭的时候找点乐子,看戏听戏,显然是个不错的选择。
他们点的菜也很快上齐。
佛tiao桥是用单独的汤盅端上来的,瓷白色的一看就很上档次,打开那盖子,顿时,香味扑面而来。
nong1郁的汤zhi自不必说,单看着上面的食材,好几样竟然都不认得,还有一些也是高档的干货,按两卖,价格也是不斐。
“好鲜!”一勺入口,这是大多数人的第一印象。
佛tiao墙的jing1髓在于汤zhi,这汤,说夸张一点就是集了大多数的山珍海味炖至而成,你以为是这些干货炖的吗?非也,真正炖汤的东西都已经弃之不用,留下来的都是jing1品。
林巧儿大概了解了一下这佛tiao墙的zuo法,都已经惊愕住了。
难怪叫佛tiao墙,就是出了家的人也怕是真有些受不住这香味的诱惑。
因为有了这dao菜,那dao鱼翅竟然也觉得有些普通了。
令人哭笑不得。
最后,那dao芋泥麻薯小圆子,让所有人眼前一亮。
芋tou里应该是蒸熟之后加入了牛ru、砂糖、ru油捣至均匀,麻薯应该是用了木薯粉和糯米粉制成,最后的小圆子就是小汤圆。这三样搭pei在一起,芋泥绵密香甜,麻薯口感ruan糯,对糖的nai的把控都非常到位,不会抢了芋tou的香味,但是也能让人品尝出nai香和甜。
林巧儿吃了一碗之后没忍住,又点了一碗。
趁着小二上菜的空档,她问dao:“你们店内可有一zhong类似云朵般的绵密ru酪?”
那小二想了想,问:“小娘子说的可是捣nai?”
“捣nai?”
这名字稀奇。
“你说来听听。”
小二:“这捣nai也是从京中刚传过来的吃法,大抵也是用牛ru制作,倒是和小娘子口中的绵密云朵相似,不过这捣nai不单卖,要和我们的jidan饼搭pei。这zhongjidan饼不是传统的烙饼,要厚一些,烤制而成,抹上一层捣nai,是我们大厨最近研制的新品。”
林巧儿忙dao:“我就要这个!”
小二笑dao:“好嘞,您稍等。”
那小二走后,成正业问:“是什么好东西?”
林巧儿便将今日在街上遇到的那货郎说了。
“这东西我没见过,想寻觅出zuo法,要是能成功,牛ru就能zuo出更多的花样来。”
众人点了点tou,也有些期待。
因为是新品,所以他们等了好一会儿,端上来的时候,其实相当的平平无奇。那所谓的“jidan饼”就像一个加厚版的锅盔,有些厚,也就是圆圆的一个,没啥形状,上面抹了一层所谓的捣nai,大概是觉得单调吧,那厨子在上面摆了几个红枣,zuo个点缀。
“这东西怎么吃?”谢安觉得奇怪,直接拿起来咬?好像有些不雅。
他刚问完,那小二就拿来了一把小银刀,笑dao:“刚才把这个落下了,我们大厨说,这东西京城liu行切着吃。”
众人恍然大悟。
各人分了一小块,吃之前都犹豫了一下,谁也不知dao这东西滋味到底如何,但入嘴的一瞬间,这些疑虑却是全都没有了。
这哪里是jidan饼啊!
内里蓬松,混合着jidan的香甜,口感绵ruan,似酥饼不像酥饼那么干,像蒸糕又不像蒸糕那么黏!再混合上细腻的捣nai,这搭pei,就一个字——绝。
林巧儿彻底不淡定了。
她以为她吃过的,会zuo的糕点已经十分多了,可出来一趟才见识到了什么叫山外有山,这东西是从京城liu传到府城的,就已经让他们大开眼界了,那京城,到底是有多少没吃过没见过的?
她忽然觉得自己要学的东西实在是太多了。
“滋味不错。”
就连不爱吃甜食的谢安和成正业都给出了很高的评价,这让林巧儿坚定了信心,她一定要把这个学会!
ru酪……
捣nai……
两个叫法,但是东西却是一样的,白日那货郎不肯说自己的zuo法,只透lou这玩意原料还是离不开牛ru,加上这个微妙的“捣”字,林巧儿大概懂了。
她又点了一份儿“jidan饼”,这会儿也不怕胖了,就细细的品尝,想把这滋味记住然后回家研究。
这顿饭,小兰在研究菜品,林巧儿在研究甜点。
两人倒是收获满满。
再度回到驿站的时候,已经是宵禁了。
“明日就回家了吧?”林巧儿问dao。
成正业点tou,看向谢安:“姐夫那边呢?”
谢安:“嗯,我已经和那个大夫说好,明早就接他去,咱们估计要走早一些,争取在天黑之前回到家中。”
成正业点tou:“路有点远,但是不能亏待了那大夫,既然上门一趟,就让他给爹娘也看看吧。”
谢安:“我也正是这么打算的。”
这一晚,林巧儿zuo梦都是这个“捣nai”,竟然没怎么睡好。
次日天不亮,成正业和谢安就又起了。
林巧儿和成小兰也不敢耽误,早早起来收拾洗漱,天刚亮,谢安就接到了那位李大夫,来到了驿站。
来了的第一件事,那李大夫想先给大姐诊脉。
“昨日我虽诊过,但人多,不敢擅自下药,今日赶来再瞧瞧。”
成小兰赶忙坐下,伸出手去。
片刻后,那李大夫收回手笑dao。
“不错,果然和我之前经手的一位病人相同。”
几人心提到了嗓子眼,只听他dao:“人的she2下有一条经脉,小时候大抵是因为高热惊厥,娘子的此经脉被堵住了,就像是被什么东西牵住压住了一半,所以才发不出声来。”
众人听得云里雾里,谢安只问:“那能治的是吧?”
李大夫:“可以,但是过程并不轻松,喝药施针一概不能少,或许会有些痛苦。”
成小兰呼xi都急促了,她立刻比划:[我不怕!]
李大夫笑dao:“那便好。”
出发之前,谢安又私下问了一些问题,大抵是绕不开一个担忧:“治疗的过程,应当对她shenti无碍?”
李大夫:“这你放心,只是疏通经脉,不会有碍。”
谢安终于chang舒一口气:“多谢大夫,大夫此举帮我全家大忙,此恩必报。”
“医者仁心,不必放在心上。”
来府城的第三日,四人又朝着临安县回去了。
想到以后会常来这边,林巧儿也觉得没什么遗憾,而且她满心都是mi味观即将推出的新品,一时之间,也有些归心似箭。
ma车晃晃悠悠的,行至桃庵村的时候又过去了一天半,路上的一晚是在临安县过的,因为夜已shen,不便让李大夫继续赶路,于是第二天一早,才回到了桃庵村。
刚走到村口,众人忽然听到了一阵叽叽喳喳的声音,甚至还有人放炮,村口有人认出那是成四的ma车,大喊:“成四啊!你咋才回来!”
成正业心中又忍不住咯噔一下,大声问:“出啥事了?”