秋华年给巧婆子细细吩咐。
“先去买几gen大骨tou和鱼骨，油煎一下后，熬成骨汤，再把鱼刺和骨tou都滤出来，加入淘洗后切成细丝的酸菜，加一点大料煮着，zuo酸菜锅底。”
“tang菜去称一斤羊rou，切成薄片，zuo一碟鱼wan，挑nen的玉米、冬瓜和白菜切块切片端上来，泡ruan的粉条也来一碟。”
“料碗要韭花酱、麻酱和香油，加一点点糖提鲜，每人pei小半碗，你看着调味。”
……
巧婆子记住吩咐退下后，苏信白说，“华年在吃食上颇有研究。”
更讲究和jing1致的饭菜，苏信白早就吃腻了，都不如秋华年这几段话的描述听得他产生食yu。
秋华年笑dao，“反正外面下雪，你吃过饭再走吧，你带来的下人们人多，让他们自己再zuo一桌吃的去后面吃。”
苏信白轻轻清了下嗓子，矜持dao，“也好。”
nai霜从门帘外钻进来，喵喵叫了两声，tiao上秋华年的膝tou，双tui并立，优雅无比，秋华年看看nai霜，再看看苏信白，噗嗤一声笑了出来。
苏信白不解，秋华年眯眼笑着，连连摇tou，不zuo解释。
趁巧婆子zuo饭的功夫，秋华年chu1理庄子的事，他让老邓tou爷孙三人到书房，拿出纸笔，边问边写。
庄子上一共有多少人，什么岁数，什么xing别；每个月施几次fei，每次花多少时间；庄子里的人平日吃什么，还不能下田的孩子们干什么活……
老邓tou开始还能周全回答，到了后面，渐渐捉襟见肘，额tou浮现出一层冷汗。
每次他的回答里有和前面对不上的地方，秋华年就故意停下，把前面的记录翻出来，直接指给他看。
比如庄子里的人平时主要吃野菜，为什么孩子们不挖野菜，野菜是哪里来的；施一次fei需要半日时间，账目上怎么记了三日的量……
有时候，老邓tou好不容易想好了说辞，秋华年又不让他说了，转而让他的儿子或者孙子说，急得老邓tou抓耳挠腮。
全程下来，秋华年没有说一句重话，一直脾气温和，面带笑意，可老邓tou却觉得，这个不知来历的哥儿，比祝府里主子shen边凶baba的guan事们更可怕。
明明这样的好相貌，住着这么好的宅子，衣着打扮ju是不凡，还和大少夫人是好友，高低是位富家小公子，怎会对农事如此了解，gen本无法糊弄！
苏信白坐在秋华年旁边，一言不发，也给了老邓tou足够大的心理压力。
最后，在老邓tou崩溃之前，秋华年轻飘飘dao，“邓庄tou记的账太糊涂了，回去后好好查一查，下次我去庄子上验收，要看到新账。”
苏信白开口，“之前的东西，我可以不追究，今日之后你若还糊涂着，庄子的庄tou，就换个人来吧。”
老邓tou松了口气，ca了ca额tou的虚汗，知dao以后肯定没法糊弄了，忙不迭答应，至少保住庄tou的位置。
老邓tou几人走后，苏信白才蹙眉问，“直接换一个庄tou不好么？”
如果不是秋华年说下次要看老邓tou的新账，苏信白本打算直接换庄tou的。
秋华年说，“他guan着这个庄子十几年，换人的话，一时半会儿不一定能找到更好的。且看着吧，这zhong人只要降住了，‘dai罪立功’反而更加卖力。”
苏信白想了想，摇toudao，“我学这些，还是太难了。”
“不学也没事，哪有人什么都会的，反正你有忠仆和guan事，也无心于经营，大差不差守住产业就行了。”
秋华年笑着边说边站起来，懒懒伸了个腰，“我好像闻到酸菜骨汤锅底的香味了，我们快去里面院子吃饭吧，锅子得趁热tang菜才好吃。”
nong1郁的骨汤和酸菜的香气rong入腾腾热气中，从jin挨着书房的厨房里飘出，勾得人一阵嘴馋。
秋华年揭开书房门的厚帘子，快步走到院中，雪下得有些大，一下子沾白了他的睫mao，丫鬟们忙撑起油纸伞，给他和苏信白挡雪。
巧婆子端着zuo好的锅子出来，黄铜色的锅上冒着nong1郁的白气，在雪景里升腾，ru白色的骨汤还在翻gun，中间的圆zhu里可以看见黑红的炭火。
“快快快，开饭啦。”孟圆菱早在厨房守着了，赶jin招呼他们。
几人冒着雪到了花厅，桌上已经摆好了待会儿要tang的菜品，巧婆子给冬瓜上雕了花纹，是兔子的模样，看上去晶莹可爱。
秋华年教大家把菜放进翻gun的锅里，tang个十几秒到几分钟不等的时间，捞出来蘸着料碗吃。
苏信白第一次见这zhong吃法，刚开始还有些放不开，渐渐被热闹的氛围感染，主动tang起了菜，到最后，一斤的羊rou居然不太够他们几人吃的。
苏信白意犹未尽，“下次我带些东西来tang锅子。”
“tang锅子”三个字，从苏信白这样的冷美人口中说出来，有zhong别扭的喜感。
秋华年打趣，“苏公子想tang锅子，在哪里tang不得，还得专等下次过来。”
苏信白摇tou，“这zhong吃法，人多了才有意思。”
苏信白在秋华年家一直留到天色渐暗，才启程返回。
祝府宅邸庞大，四五房人住在一chu1，有几十个主子。苏信白回到祝府，家里的下人们全都恭恭敬敬，其他房里的人看见他，表面上也都好声好气问候。
苏信白知dao，自己是祝家请回来的金佛，日子没有不顺心的地方，可也没有任何称得上称心如意的。
“先去买几gen大骨tou和鱼骨，油煎一下后，熬成骨汤，再把鱼刺和骨tou都滤出来，加入淘洗后切成细丝的酸菜，加一点大料煮着，zuo酸菜锅底。”
“tang菜去称一斤羊rou，切成薄片，zuo一碟鱼wan，挑nen的玉米、冬瓜和白菜切块切片端上来，泡ruan的粉条也来一碟。”
“料碗要韭花酱、麻酱和香油，加一点点糖提鲜，每人pei小半碗，你看着调味。”
……
巧婆子记住吩咐退下后，苏信白说，“华年在吃食上颇有研究。”
更讲究和jing1致的饭菜，苏信白早就吃腻了，都不如秋华年这几段话的描述听得他产生食yu。
秋华年笑dao，“反正外面下雪，你吃过饭再走吧，你带来的下人们人多，让他们自己再zuo一桌吃的去后面吃。”
苏信白轻轻清了下嗓子，矜持dao，“也好。”
nai霜从门帘外钻进来，喵喵叫了两声，tiao上秋华年的膝tou，双tui并立，优雅无比，秋华年看看nai霜，再看看苏信白，噗嗤一声笑了出来。
苏信白不解，秋华年眯眼笑着，连连摇tou，不zuo解释。
趁巧婆子zuo饭的功夫，秋华年chu1理庄子的事，他让老邓tou爷孙三人到书房，拿出纸笔，边问边写。
庄子上一共有多少人，什么岁数，什么xing别；每个月施几次fei，每次花多少时间；庄子里的人平日吃什么，还不能下田的孩子们干什么活……
老邓tou开始还能周全回答，到了后面，渐渐捉襟见肘，额tou浮现出一层冷汗。
每次他的回答里有和前面对不上的地方，秋华年就故意停下，把前面的记录翻出来，直接指给他看。
比如庄子里的人平时主要吃野菜，为什么孩子们不挖野菜，野菜是哪里来的；施一次fei需要半日时间，账目上怎么记了三日的量……
有时候，老邓tou好不容易想好了说辞，秋华年又不让他说了，转而让他的儿子或者孙子说，急得老邓tou抓耳挠腮。
全程下来，秋华年没有说一句重话，一直脾气温和，面带笑意，可老邓tou却觉得，这个不知来历的哥儿，比祝府里主子shen边凶baba的guan事们更可怕。
明明这样的好相貌，住着这么好的宅子，衣着打扮ju是不凡，还和大少夫人是好友，高低是位富家小公子，怎会对农事如此了解，gen本无法糊弄！
苏信白坐在秋华年旁边，一言不发，也给了老邓tou足够大的心理压力。
最后，在老邓tou崩溃之前，秋华年轻飘飘dao，“邓庄tou记的账太糊涂了，回去后好好查一查，下次我去庄子上验收，要看到新账。”
苏信白开口，“之前的东西，我可以不追究，今日之后你若还糊涂着，庄子的庄tou，就换个人来吧。”
老邓tou松了口气，ca了ca额tou的虚汗，知dao以后肯定没法糊弄了，忙不迭答应，至少保住庄tou的位置。
老邓tou几人走后，苏信白才蹙眉问，“直接换一个庄tou不好么？”
如果不是秋华年说下次要看老邓tou的新账，苏信白本打算直接换庄tou的。
秋华年说，“他guan着这个庄子十几年，换人的话，一时半会儿不一定能找到更好的。且看着吧，这zhong人只要降住了，‘dai罪立功’反而更加卖力。”
苏信白想了想，摇toudao，“我学这些，还是太难了。”
“不学也没事，哪有人什么都会的，反正你有忠仆和guan事，也无心于经营，大差不差守住产业就行了。”
秋华年笑着边说边站起来，懒懒伸了个腰，“我好像闻到酸菜骨汤锅底的香味了，我们快去里面院子吃饭吧，锅子得趁热tang菜才好吃。”
nong1郁的骨汤和酸菜的香气rong入腾腾热气中，从jin挨着书房的厨房里飘出，勾得人一阵嘴馋。
秋华年揭开书房门的厚帘子，快步走到院中，雪下得有些大，一下子沾白了他的睫mao，丫鬟们忙撑起油纸伞，给他和苏信白挡雪。
巧婆子端着zuo好的锅子出来，黄铜色的锅上冒着nong1郁的白气，在雪景里升腾，ru白色的骨汤还在翻gun，中间的圆zhu里可以看见黑红的炭火。
“快快快，开饭啦。”孟圆菱早在厨房守着了，赶jin招呼他们。
几人冒着雪到了花厅，桌上已经摆好了待会儿要tang的菜品，巧婆子给冬瓜上雕了花纹，是兔子的模样，看上去晶莹可爱。
秋华年教大家把菜放进翻gun的锅里，tang个十几秒到几分钟不等的时间，捞出来蘸着料碗吃。
苏信白第一次见这zhong吃法，刚开始还有些放不开，渐渐被热闹的氛围感染，主动tang起了菜，到最后，一斤的羊rou居然不太够他们几人吃的。
苏信白意犹未尽，“下次我带些东西来tang锅子。”
“tang锅子”三个字，从苏信白这样的冷美人口中说出来，有zhong别扭的喜感。
秋华年打趣，“苏公子想tang锅子，在哪里tang不得，还得专等下次过来。”
苏信白摇tou，“这zhong吃法，人多了才有意思。”
苏信白在秋华年家一直留到天色渐暗，才启程返回。
祝府宅邸庞大，四五房人住在一chu1，有几十个主子。苏信白回到祝府，家里的下人们全都恭恭敬敬，其他房里的人看见他，表面上也都好声好气问候。
苏信白知dao，自己是祝家请回来的金佛，日子没有不顺心的地方，可也没有任何称得上称心如意的。