冷N：120ml

23??黑糖珍珠拿铁

制作步骤：

N：100ml

1

2

2.加巧克力酱搅拌均匀

2.倒缩咖啡

1.N打泡後加缩咖啡

2.倒缩咖啡

2.N盖倒咖啡上层

材料：

黑糖珍珠：50g

3.加黑糖浆，搅拌均匀

N：120ml

---

糖：依需求

糖浆可依味调整：5–15ml

1.缩咖啡倒杯中

2.加可可粉搅拌均匀

1.N打泡

14??榛果卡布

制作步骤：

1.N加打泡

缩咖啡：30ml

1

---

---

1.N加，加抹茶粉搅拌均匀

16??冰拿铁

21??海盐咖啡N盖

19??椰香拿铁

2

材料：

可可粉：10g

3.可加冰块冰饮

22??抹茶咖啡

3.倒缩咖啡

2

?接下来整理丙级饮料调制—咖啡类第21–50款方，包黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡等创意特调，附标准材料b例、糖量、冰量及制作步骤。

制作步骤：

冷N：120ml

缩咖啡：30ml

材料：

?提示

3.加榛果糖浆搅拌

2

缩咖啡：30ml

缩咖啡：30ml

缩咖啡：30ml

1

材料：

2

糖：10ml

3.倒冷N

材料：

1.N打成密泡沫

材料：

---

冰饮：加冰块50–70ml或冷N

制作步骤：

15??可可卡

3.倒冷N

冷N：60ml

抹茶粉：5g

缩咖啡：30ml

黑糖浆：15ml

1.黑糖珍珠煮熟放杯底

---

缩咖啡：30ml

1.N加打泡

3.倒冰块，搅拌均匀

材料：

制作步骤：

N：100ml

N泡：60ml

20??黑糖拿铁

冰滴咖啡Ye：100ml

N泡：60ml

制作步骤：

缩咖啡：30ml

材料：

2.倒缩咖啡

糖：依需求

材料：

3.加桂糖浆搅拌均匀

4.可撒可可粉装饰

缩咖啡：30ml

糖：依需求

2.加缩咖啡

18??冰卡

丙级饮料调制：咖啡类第21–50款方

制作步骤：

2

榛果糖浆：10ml

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25??冰滴咖啡

桂糖浆：10ml

17??冰卡布

24??桂拿铁

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1

缩咖啡：30ml

2.N加打泡

4.搅拌均匀

2

材料：

N：120ml

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N/

3.倒缩咖啡

冰块：适量

饮N温度：60–65°C

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制作步骤：

制作步骤：

1.缩咖啡倒杯中

制作步骤：

3.搅拌均匀

制作步骤：

冰块：适量

1.N混合巧克力酱

黑糖浆：10ml

1.N加

2.加冰块

N盖：30ml

材料：

材料：

1

N：60ml

2.倒缩咖啡

4.最上层放N泡

2.倒缩咖啡

2.加冰块

3.倒缩咖啡与黑糖浆，搅拌均匀

2

N：120ml

1.N与椰N混合加

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N：120ml

海盐：少许

巧克力酱：10ml

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第21–50款咖啡特调及创意咖啡方，将黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡全列，并附b例与步骤，直接成考照练习教材或店铺饮品手册。

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缩咖啡：30ml

N：120ml

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3.撒少许海盐装饰

椰N：20ml

冰块：适量